Lauch-Maroni-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
3,6 (11 Stimmen)

Besonders im Herbst passt die Lauch-Maroni-Suppe sehr gut als Vorspeise. Hier unser köstliches Rezept.

Lauch-Maroni-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

120 g Lauch
130 g Maronireis
300 ml Suppe
100 ml Schlagobers
2 EL Creme fraiche
2 EL Butter
1 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Lauch waschen und fein schneiden. In einem Topf mit Butter andünsten.

Schritt 2

Anschließend mit der Suppe ablöschen und den Maronireis unterrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Schlagobers und Creme fraiche beimengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
417
Fett
30 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
31 g

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