Lammfleisch Gewürzmischung

Name: Lammfleisch Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 3 TL Bohnenkraut (getrocknet); 1 TL Gewürznelken; 2 TL Knoblauchpulver; 1 Msp Kreuzkümmel; 1 TL Kümmel; 1 TL Lorbeerblätter (getrocknet); 2 TL Oregano (getrocknet); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Msp Pfeffer (bunt); 3 TL Rosmarin (getrocknet); 2 TL Salbei (getrocknet); 1 TL Salz; 3 TL Thymian (getrocknet); 1 TL Wacholderbeeren (getrocknet); 2 TL Zimtpulver

von Doris-S, aktualisiert am 10.08.2026

5,0 (2 Stimmen)

Lammfleisch-Gewürzmischung vereint mediterrane Kräuter mit aromatischen Gewürzen. Das Rezept sorgt für würzigen Geschmack bei Braten, Koteletts und Grillgerichten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	TL	Wacholderbeeren (getrocknet)
1	TL	Lorbeerblätter (getrocknet)
1	TL	Gewürznelken
3	TL	Rosmarin (getrocknet)
3	TL	Thymian (getrocknet)
3	TL	Bohnenkraut (getrocknet)
2	TL	Oregano (getrocknet)
2	TL	Knoblauchpulver
2	TL	Salbei (getrocknet)
2	TL	Zimtpulver
1	TL	Kümmel
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Salz
1	Msp	Kreuzkümmel
1	Msp	Pfeffer (bunt)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Griechenland Türkei Lamm

Küchenutensilien

Mörser

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Wacholderbeeren (getrocknet), 1 TL Lorbeerblätter (getrocknet), 1 TL Gewürznelken

Zu Beginn die Wacholderbeeren, die getrockneten Lorbeerblätter und die Gewürznelken in einem Mörser oder einer Gewürzmühle fein zerstoßen.

Schritt 2

1 TL Wacholderbeeren (getrocknet), 1 TL Lorbeerblätter (getrocknet), 1 TL Gewürznelken , 3 TL Rosmarin (getrocknet), 3 TL Thymian (getrocknet), 3 TL Bohnenkraut (getrocknet), 2 TL Oregano (getrocknet), 2 TL Knoblauchpulver, 2 TL Salbei (getrocknet), 2 TL Zimtpulver, 1 TL Kümmel , 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Salz, 1 Msp Kreuzkümmel, 1 Msp Pfeffer (bunt)

Anschließend Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Oregano, Knoblauchpulver, Salbei, Zimt, Kümmel, Paprikapulver, Salz, die gemahlenen Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Gewürznelken sowie Kreuzkümmel und bunten Pfeffer in eine Schüssel geben und sorgfältig miteinander vermischen.

Schritt 3

Nun die fertige Gewürzmischung in ein sauberes, trockenes und luftdicht verschließbares Gewürzglas füllen. Abschließend kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Tipps zum Rezept

Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend zum Würzen von Lammkoteletts, Lammkeule oder Lammfilet.
Für ein besonders intensives Aroma das Fleisch mit etwas Olivenöl nativ extra und der Gewürzmischung mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren.
Die Gewürzmischung passt auch hervorragend zu Ofenkartoffeln oder mediterranem Grillgemüse.
Wer eine feinere Konsistenz bevorzugt, kann alle Gewürze gemeinsam in einer Gewürzmühle mahlen.
In einem gut verschlossenen Gewürzglas bleibt die Gewürzmischung mehrere Monate aromatisch.