Lachstatar mit Frischkäse

Name: Lachstatar mit Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse; 2 Stk Frühlingszwiebel; 250 g Lachsfilets; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (101 Stimmen)

Für alle die gerne rohen Fisch essen, haben wir hier das passende Rezept vom Lachstatar mit Frischkäse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Frischkäse
250	g	Lachsfilets
0.5	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Frühlingszwiebel
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Lachstatar mit Frischkäse kaufen sie frischen Fisch. Zuerst den Fisch abspülen und trocken tupfen. Anschließend klein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Zwiebeln und Schnittlauch waschen, putzen und ebenfalls fein hacken. Mit dem Lachs und dem Frischkäse vermengen. Mit Salz Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Im Kühlschrank einige Stunden gut durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

In Gläser füllen, mit Oliven garnieren und mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

404

Fett

15 g

Eiweiß

60 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

Maarja am 01.01.2023 um 14:16 Uhr

Den Lachstatar kann man sicher auch mit Räucherlachs zubereiten wenn man rohen Fisch nicht ganz so gerne essen mag

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Katerchen am 01.01.2023 um 09:18 Uhr

Bei rohen Fisch bin ich immer vorsichtig. Einen Lachs oder anderen Meerfisch bekomme ich bei mir kaum. Ich lebe nicht an einer Küste, wo ich absolut fangfrischen Fisch bekomme. Ich probiere dieses Rezept mal mit einer Lachsforelle, die kann ich bei einem Züchter in der Region bekommen.