Lachsforellenaufstrich

Name: Lachsforellenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Lachsforellen-Filet (geräuchert); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (weiß); 20 g Rettich (weiß); 1 TL Salz; 2 TL Weißweinessig; 0.5 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein Lachsforellenaufstrich ist ruckzuck gezaubert. Ein tolles Rezept für die Jause im Büro.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0,5	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
100	g	Lachsforellen-Filet (geräuchert)
1	Prise	Pfeffer (weiß)
2	TL	Weißweinessig
20	g	Rettich (weiß)
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Büro Rezepte

Küchenutensilien

Gemüsemesser Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Zwiebel, 1 TL Salz

Vorbereitend die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Salz vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 2

0,5 Stk Zwiebel, 100 g Lachsforellen-Filet (geräuchert), 1 Prise Pfeffer (weiß), 2 TL Weißweinessig, 20 g Rettich (weiß), 1 EL Olivenöl

Das Lachsforellen-Filet etwas zerkleinern. Den Rettich schälen und klein schneiden. Zwiebel, Lachsforelle und Rettich mit Pfeffer, Weißweinessig, Pfeffer und Olivenöl in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.