Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse
Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 15 | g | Butter |
| 1 | Bund | frischer Dill |
| 200 | g | Lachsfilet |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 200 | ml | Sauerrahm |
| 2 | EL | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die gewaschenen Gurken in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten, anschließend die Gurken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Das Ganz mit 2 EL Wasser aufgießen und frischen gehackten Dill dazugeben und ca. 5-6 Min. bei niedriger Hitze schmoren lassen.
Schritt 3
Die gewaschenen Lachsfilet salzen und pfeffern und mit dem Zitronensaft von einer halben Zitrone beträufeln. Die Filets auf die Gurkenmasse legen und zudecken. 3-4 Min. bei schwacher Hitze gar dampfen lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Schritt 4
Den Sauerrahm und den restlichen Dill dem Gemüse beimengen. Anrichten und je nach Geschmack mit einem Dillzweig und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
