Kürbiskern-Schnitzel

Name: Kürbiskern-Schnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Kürbiskerne gerieben; 100 g Mehl; 50 ml Milch; 8 Prise Pfeffer; 8 Prise Salz; 4 Stk Schnitzel vom Kaiserteil

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (25 Stimmen)

Durch die Kürbiskernpanade erhält das Kürbiskern-Schnitzel Rezept seinen besonderen Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schnitzel vom Kaiserteil
8	Prise	Salz
8	Prise	Pfeffer
2	Stk	Eier
50	ml	Milch
100	g	Mehl
100	g	Kürbiskerne gerieben

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die köstlichen Kürbiskern-Schnitzel die 4 Stück Schnitzelfleisch vom Kaiserteil gut klopfen und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.

Schritt 2

In einem Suppenteller Mehl, in den anderen die Kürbiskerne geben und in einem dritten die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen.

Schritt 3

Nun jedes Fleischstück zuerst in das Mehl geben, dann in die Eiermasse und zum Schluss in die geriebenen Kürbiskerne geben - das Fleisch sollte auf beiden Seiten paniert sein.