Kartoffelsalat
Für Kartoffelsalat gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsvarianten. Dieses beliebte Rezept lässt sich wunderbar variieren.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stg | Selleriestangen |
| 15 | g | Petersilie |
Zutaten das Dressing
| 185 | g | Mayonnaise |
| 2 | EL | Essig |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedeckt bissfest kochen (ca. 30 Min.). Stechen Sie als Gartest mit einem kleinen Messer hinein - wenn Sie keinen Widerstand mehr spüren, sind die Kartoffeln gar. Abtropfen und heiß schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben können gleich in eine Salatschüssel geschnitten werden.
Schritt 2
Ein wenig Petersilie zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Petersilie, Zwiebel und Sellerie fein und klein schneiden. Zu den Kartoffeln in die Salatschüssel geben und vermengen.
Schritt 3
Für das Dressing: Mayonnaise, Essig und Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und vorsichtig umrühren. Die Kartoffelstücke dabei möglichst nicht beschädigen.
Tipps zum Rezept
- Mit der aufbewahrten Petersilie garnieren und in der Salatschüssel servieren.
Nährwert pro Portion
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