Kürbis Aufstrich

Name: Kürbis Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Crème Fraiche; 500 g Hokkaido Kürbis; 1 EL Honig; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Erbse, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (69 Stimmen)

Ein sehr pikantes und fruchtiges Rezept ist dieser Kürbis Aufstrich. Schmeckt köstlich auf frischem Brot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Hokkaido Kürbis
1	Stk	Zwiebel
5	EL	Olivenöl
1	Stk	Orange
3	EL	Crème Fraiche
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Honig

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Gemüse in eine Auflauf Form geben, mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten braten.

Schritt 3

Das Gemüse mit dem Mixer zu einem feinen Brei mixen. Die Orange auspressen und den Saft dazu geben. Creme Fraiche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.