Kürbislasagne aus dem Camping-Backofen

Name: Kürbislasagne aus dem Camping-Backofen
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Ajvar (Paprikasauce); 500 g Hokkaido Kürbis mit Schale; 2 Stk Jungzwiebel; 160 g Käse; 1 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht, gestrichen); 14 Stk Lasagneblätter; 1 EL Meersalz; 0.5 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 300 g Tomatensauce; 50 g Butter; 0.5 TL Meersalz; 40 g Mehl; 600 ml Milch; 2 Prise Muskatnuss; 0.3 TL Pfeffer aus der Mühle

von puersti, aktualisiert am 16.08.2024

3,0 (2 Stimmen)

Die Kürbislasagne aus dem Camping-Backofen ist das perfekte Wohlfühlessen nach einem Tag in der Natur. Hier das Rezept dazu.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Hokkaido Kürbis mit Schale
2	Stk	Jungzwiebel
300	g	Tomatensauce
200	g	Ajvar (Paprikasauce)
0.5	EL	Olivenöl
1	EL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Knoblauchpaste (selbstgemacht, gestrichen)
160	g	Käse
14	Stk	Lasagneblätter

Zutaten für die Bechamelsauce

50	g	Butter
40	g	Mehl
600	ml	Milch
0.5	TL	Meersalz
0.3	TL	Pfeffer aus der Mühle
2	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Camping Backofen Herbst Kürbis Lasagne

Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf Multizerkleinerer Küchenreibe Camping Backofen Silikonform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn einen Camping-Backofen XL mit der Silikonform bereit stellen.

Schritt 2

500 g Hokkaido Kürbis mit Schale

Dann den Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne mit einem großen Löffel herausschälen und grob schneiden. Danach in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern und in eine Rührschüssel geben.

Schritt 3

2 Stk Jungzwiebel

Den Jungzwiebel säubern und in dünne Ringe schneiden und zum Kürbis geben.

Schritt 4

300 g Tomatensauce, 200 g Ajvar (Paprikasauce), 0.5 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz, 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht, gestrichen)

Dann Tomatensauce, Ajvar, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und selbstgemachte Knoblauchpaste zufügen und alles gut durchmischen.

Schritt 5

160 g Käse

Nun den Käse reiben.

Schritt 6

14 Stk Lasagneblätter

Jetzt die Lasagneblätter in kochendes Wasser legen und einige Minuten liegen lassen.

Schritt 7

50 g Butter, 40 g Mehl , 600 ml Milch , 0.5 TL Meersalz , 0.3 TL Pfeffer aus der Mühle , 2 Prise Muskatnuss

Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl mit einer Schneerute zügig einrühren und die Milch nach und nach einrühren und unter ständigen Rühren aufkochen. Mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 8

Nun die Lasagne wie folgt schichten: Zuerst einen Teil der Gemüsesauce auf den Boden der Silikonform geben, mit einigen Lasagneblättern belegen, diese mit Bechamelsauce bedecken. Einen Teil geriebenen Käse darauf verteilen, danach wieder Gemüsesauce und weiter wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Mit der Bechamelsauce enden und den restlichen Käse darüber streuen.

Schritt 9

Schließlich auf dem Gasherd auf kleiner Flamme ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu grünen Salat genießen oder einen einfachen Salat aus Wildkräutern und gerösteten Kernen, der die herbstlichen Aromen perfekt ergänzt, reichen.
Garniert werden kann mit frischem Thymian oder Rosmarin.
Statt einem Hokkaido-Kürbis kann auch ein Butternut-Kürbis verwendet werden.
Für eine besonders knusprige Kruste kann eine Mischung aus geriebenem Parmesan und Semmelbröseln über den Käse gestreut werden.
Wenn der Käse zu stark bräunt, die Lasagne während des Backens mit Alufolie abdecken.

Nährwert pro Portion

kcal

887

Fett

32 g

Eiweiß

43 g

Kohlenhydrate

113 g

Autor

puersti

User

Kommentare

puersti am 03.03.2026 um 11:22 Uhr

Ich habe heute eine Kürbislasagne nach diesem Rezept im Backrohr gemacht. Wobei ich zuerst den Boden mit Butter bestrichen habe, dann habe ich die erste Schicht Lasagneblätter darauf gelegt. Darauf kommt die Bechamelsauce und streue einen Teil vom geriebenen Käse darauf. Nun kommt die Gemüsesauce, dann wieder die Teigblätter usw. Den Abschluss bilden zuerst die Lasagenbelätter dann die Bechamelsauce und der letzte Käse wird darüber gestreut. Anmerken möchte ich noch, dass bei meinem Originalrezept keine Tomatensauce dazu kommt.

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