Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen
Der Sonnenuntergang lässt sich mit einem Stück Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen wunderbar genießen. Hier das Rezept für die Urlaubszeit.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 40 | Stk | Kirschen |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Msp | Stevia (oder Zucker nach Bedarf) |
| 50 | g | Butter |
| 500 | g | Topfen |
| 1 | Pk | Vanillepudding-Pulver |
| 0,5 | Stk | Zitrone (davon den Saft) |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kirschen waschen, entkernen und vierteln.
Schritt 2
Nun die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
Schritt 3
Danach Dotter, Stevia oder Zucker nach Belieben und Butter schaumig rühren. Puddingpulver dazu rühren, den Topfen und Zitronensaft einrühren und zum Schluss den Schnee unterheben.
Schritt 4
Die Masse in die Silikonform für den Camping-Backofen füllen und glatt streichen. Darauf die Kirschenviertel verteilen.
Schritt 5
Der Kuchen wird 5 Minuten auf großer Flamme, 10 Minuten auf mittlerer und 35 Minuten auf kleiner Flamme gebacken. Dann den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Stürzen muss der Kuchen ausgekühlt sein.
Tipps zum Rezept
- Als Kuchen ist es für mich 1 Portion. Dieser Kuchen schmeckt auch warm sehr gut.
- Mit den angegebenen Zutaten ist er auch bei Histamin-Intoleranz bekömmlich.
- Wird keine Silikonform verwendet, muss die Form mit Butter ausgestrichen und mit Brösel bestreut werden.
Nährwert pro Portion
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