Apfelballen aus dem Camping-Backofen
Verlockend duften frisch gebackene Apfelballen aus dem Campingbackofen. Ein Rezept, das es ermöglicht, diese feine Köstlichkeit überall zuzubereiten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Dinkelmehl (Type 700) |
| 3 | TL | Backpulver |
| 30 | g | Rohrzucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Prise | Salz |
| 60 | g | Milch |
| 40 | g | Öl |
| 80 | g | Topfen |
| 500 | g | Äpfel |
| 35 | g | Mandeln |
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Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Campingbackofen-Form vorbereiten, d.h. entweder die Silikonform hinein geben oder die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Zuerst die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz mischen.
Schritt 3
Dann Milch, Öl und Topfen zufügen und alles gut miteinander vermischen. Das geht ganz einfach mit einer Gabel.
Schritt 4
Nun werden die Äpfel halbiert, entkernt und kleinwürfelig geschnitten (dazu einen kleinen Minihacker verwenden). Die zerkleinerten Äpfel zum Teig geben und alles gut durchmischen.
Schritt 5
Die gemahlenen Mandeln sodann in einen hohen Teller geben.
Schritt 6
Aus der Teigmasse Kugeln formen, diese in den vorbereiteten Mandeln wälzen und in die Form schlichten. Das Unterteil des Campingbackofens auf die Kochstellen setzen, die Backform darauf geben und mit dem Deckel schließen. Die Apfelballen werden am Gasherd auf großer Flamme 5 Minuten und danach auf kleiner Flamme 35 Minuten gebacken.
Tipps zum Rezept
- Je nach Apfelsorte können die zerkleinern Äpfel noch mit Zitronensaft mariniert werden.
- Nach Belieben mit Staub- oder Zimtzucker bestreut servieren.
- Der Camping-Backofen kann auch auf einem Elektroherd verwendet werden (nicht Induktion). Es wird genauso mit größter und kleinster Hitze gebacken.
- 1 Portion ergibt ca 8-10 Stück.
Nährwert pro Portion
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