Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kürbis; 5 EL Öl; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (15 Stimmen)

Echt Steirisch - typisch Steirisch ist dieses Rezept von der Kürbiscremesuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
800	g	Kürbis
5	EL	Öl
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis waschen, schälen, entkernen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kürbiswürfel und die Zwiebeln darin einige Minuten braten.

Schritt 3

Die Kürbissuppe mit der Suppe aufgießen. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit einem Mixstab fein pürieren. Die Kürbiscremesuppe mit dem Schlagobers verfeinern.