Kürbis-Schichtdessert
Ein tolles Rezept in der Herbstzeit ist dieses Kürbis-Schichtdessert. Es kann gut für eine große Runde vorbereitet werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für das Kürbispüree
| 1 | Stk | Orange |
| 500 | g | Hokkaido-Kürbisfruchtfleisch |
| 110 | g | Zucker |
Zutaten für die Creme
| 250 | ml | Schlagobers |
| 250 | g | Topfen |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 60 | g | Zucker |
| 150 | g | Amarettini |
| 4 | Stk | Minze (zum Garnieren) |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn das Kürbispürree zubereiten. Dafür den Saft einer Orange auspressen. Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden. Diesen nun mit Orangensaft und Zucker in einen Topf geben und mit Deckel für ca. 15 Minuten weich kochen. Danach pürieren und auskühlen lassen.
Schritt 2
Für die Creme Schlagobers steif schlagen. In einer separaten Schüssel Topfen, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren, danach Schlagobers unterheben.
Schritt 3
Jetzt die Amarettini zerkleinern. Am besten in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz klein machen.
Schritt 4
Sodann abwechselnd die Creme, das Kürbispürree und die Amarettini schichtweise in ein Dessertglas geben. Mit Minze und Amarettini dekorieren und genießen.
Nährwert pro Portion
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