Küchentratsch & Wissenswertes
Nudeln aus Hülsenfrüchten, Reis oder Buchweizen bringen Abwechslung auf den Teller und punkten je nach Sorte mit einem hohen Eiweißgehalt, Ballaststoffen und intensiven Eigengeschmack.
Ob klassisch aus Weizenmehl, herzhaft aus Vollkorn oder als glutenfreie und Low-Carb-Variante – Tortillas gehören zu den vielseitigsten Fladenbroten der Welt.
Stockbrot gehört zu den kleinen Abenteuern am Lagerfeuer, bei denen Teig, Rauch und Geduld aufeinandertreffen. Ein knuspriger Begleiter für laue Sommernächte.
Fleischloses Grillen ist längst zum Kult geworden, nicht nur für Vegetarier. Ob Gemüse oder Obst am Grill, es schmeckt vorzüglich.
Murgh Makhani hat sich vom nordindischen Klassiker zum globalen Foodtrend entwickelt. Doch was steckt wirklich hinter dem beliebten Butterhuhn?
Ostersonntag und Ostermontag gehören bunt gefärbte Eier auf jeden schön gedeckten Frühstückstisch. Einige Tipps zum Ostereier färben.
In Österreich gibt es einige köstliche und teilweise für die heutige Zeit auch kuriose Fastenbräuche, die sich bis in die heutige Zeit erhalten haben.
Maultaschen oder auch „Herrgottsb`scheißerle“ wie sie im schwäbischen Volksmund auch genannt werden, sind köstliche gefüllte Teigtaschen mit Fleisch.
Omas Küche ist mehr als Essen – von Apfelstrudel über Kaiserschmarrn bis hin zu Germknödeln vereinen Omas Rezepte süße und herzhafte Klassiker, die Erinnerungen wecken.
Kleine Snacks für zwischendurch, die auch gesund und munter machen. Ob Äpfel, Gemüse oder Müsli hier sind einige Tipps für schnelle Zwischenmahlzeiten.
Zwischen stiller Einkehr und bodenständiger Küche markiert der Aschermittwoch einen bewussten Übergang.
Wurde der köstliche Krapfen, den wir zur Faschingszeit so lieben wirklich im Zuge eines Ehestreits erfunden, oder steckt da vielleicht mehr dahinter?