Krosse Kümmelschleifen

Name: Krosse Kümmelschleifen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter (kalt); 1 Stk Ei; 2 Schuss Erdnußöl (zum Frittieren); 2 TL Kümmelsamen; 125 g Mehl; 1 TL Orangenschale; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (20 Stimmen)

Die krossen Kümmelschleifen sind rasch zubereitet und werden mit Puderzucker bestreut heiß gegessen. Ein Rezept, das einem auf der Zunge zergeht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

25	g	Butter (kalt)
125	g	Mehl
1	Prise	Salz
2	EL	Staubzucker
2	TL	Kümmelsamen
1	TL	Orangenschale
1	Stk	Ei
2	Schuss	Erdnußöl (zum Frittieren)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Butter, Mehl und Salz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten, dann Zucker, Kümmel und Orangenschale hinzufügen und mit dem Ei zu einer steifen Paste verarbeiten.

Schritt 2

Mit den Händen den Teig 2 Min. durchkneten und zu einer Kugel formen. Etwa 3 mm dick ausrollen und 2 1/2 cm breite und 15 cm lange Streifen ausschneiden, mit Spitz zulaufenden Enden. An einem Ende einen Schlitz einschneiden und das andere Ende hindurchziehen, sodass man eine halbe Schleife erhält.