Kürbis-Auflauf

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (18 Stimmen)

Eine köstliche, vegetarische und herbstliche Rezept - Idee ist ein Kürbis-Auflauf. Er bringt Abwechslung auf das Teller.

Rezepte
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Zutaten für 6 PortionPortionen

700 g Kürbis
500 g Kartoffel
300 g Karotten
200 ml Schlagobers
250 g Käse (gerieben)
1 EL Öl für die Form
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Auflauf Braten Einfach Herbst Kürbis Österreich Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kürbis-Auflauf zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und blättrig schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Das Gemüse miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine gefettete Auflaufform füllen.

Schritt 4

Obers angießen und den Käse darüber verteilen. Im Backrohr etwa 30 Minuten überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
334
Fett
19 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
24 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Obwohl dieser Kürbis-Auflauf vegetarisch ist, ist er sehr gehaltvoll aber sehr gut. Mit Salat ist das ein gutes Gericht.
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