Kräutersuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Ein sehr gesundes und aromatisches Rezept ist diese Kräutersuppe. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie als Vorspeise.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Kartoffel |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 300 | g | Karotten |
| 0.75 | l | Suppe |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 1 | Bund | Kerbel |
| 1 | Bund | Petersilie |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Karotten und die Kartoffel schälen und würfeln. Anschließend in einem Topf mit der Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Nun mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 2
Für das Aroma den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, ebenso Petersilie und Kerbel waschen und fein hacken und in die Suppe geben. Vor dem Servieren den Schlagobers einrühren und pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Mit gerösteten Vollkornbrotwürfel servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
275
Fett
20 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
21 g
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Kommentare
Artelsmair
Diese KRÄUTERSUPPE ist eine hervorragende Variation aus sehr vielen verschiedenen und vor allem guten Zutaten.
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Pesu07
Diese Kräutersuppe klingt gut. Für mich reicht hier ein halber Becher Schlagobers, aber das ist Geschmackssache.
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puersti
Die Suppe sieht sehr gut aus. Wenn die Suppe, wie beschrieben mit gleich viel Kartoffel und Karotten zubereitet wurde, müsste die Suppe wegen der Karotten eine andere Farbe haben.
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Katerchen
Die „Farbe“ ist doch egal, Hauptsache die Suppe schmeckt. Ob sie nun etwas rötlich oder grünlich ist spielt doch keine Rolle.
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Katerchen
Wenn ich noch frischen Bärlauch bekomme dann gebe ich auch ein paar Blätter davon mit in die Suppe. Aber nicht zu viel damit der Kerbel nicht überdeckt wird.
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puersti
Kerbel habe ich noch nie verwendet. Werde dieses Rezept zum Anlass nehmen und diese Suppe nachkochen. Werde aber die Karotten weglassen.
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