Kokoscreme mit Kirschen
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein himmlisch fruchtiges Dessert. Die Kokoscreme mit Kirschen kommt bei jedem Gast gut an.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Bl | Gelatine |
| 0.250 | l | Kokosmilch |
| 65 | ml | Milch |
| 30 | g | Staubzucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten für die marinierten Kirschen
| 350 | g | Kirschen |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 5 | EL | Amaretto |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
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Zeit
255 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird die Gelatine in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten eingeweicht. Danach werden die gequollenen Blätter ausgedrückt und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze aufgelöst.
Schritt 2
Im Anschluss wird die aufgelöste Gelatine mit den restlichen Zutaten verrührt. Die Kokosmilchmischung wird nun zugedeckt und für 1 Stunde kalt gestellt.
Schritt 3
In der Zwischenzeit werden die Kirschen gewaschen, entkernt und geviertelt. Anschließend werden sie mit den restlichen Zutaten mariniert und etwa 1 Stunde ziehen gelassen.
Schritt 4
Dann werden die Kirschen auf Dessertgläser aufgeteilt. Die gelierte Milch wird 1 Minute lang gut mit dem Pürierstab durchgemixt. Nun wird sie in die Gläser gefüllt, abgedeckt und für 3 Stunden kalt gestellt.
