Kohlsuppe

Name: Kohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Champignons; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Kohl; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Bund Suppengemüse

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (134 Stimmen)

Eine winterliche Suppe mit vielen Nährstoffen ist diese Kohlsuppe. Ein Rezept für ein schnelles und gesundes Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kohl
1	Bund	Suppengemüse
1	l	Suppe
1	Msp	Muskatnuss
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Tasse	Champignons
2	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohl waschen, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Suppengemüse und Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Die Champignons putzen und vierteln.

Schritt 3

Kohl, Knoblauch, Lorbeerblatt und Suppengemüse in einen Topf mit der Suppe geben und für 10 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Champignons dazugeben, weiter köcheln lassen, abschmecken.