Klietersuppe

Name: Klietersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 5 EL Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 1 l Milch; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser

aktualisiert am 15.11.2025

4,3 (12 Stimmen)

Das Rezept für die Klietersuppe stammt aus Ostpreußen. Damit werden Sie Groß und Klein beeindrucken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Ei
4	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	l	Milch
5	EL	Kristallzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl wird mit Ei und Wasser mithilfe eines Schneebesens zu einem zähflüssigen Teig gerührt.

Schritt 2

Im Anschluss wird die Milch mit dem Zucker sowie dem Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt. Die Milch sollte richtig heiß sein, sie darf jedoch nicht kochen sonst geht die Milch über.

Schritt 3

Nun nimmt man einen Esslöffel voll Teig und streicht mit einer Gabel mehrerer Kleckse in die Milch. Das Ganze wiederholt man so lange bis der Teig aufgebraucht ist.