Klassisches Tiramisu
von Monika-A, aktualisiert am 06.08.2026
Mit diesem Rezept lässt sich das beliebte italienische Dessert Tiramisu leicht zubereiten.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | g | Staubzucker |
| 500 | g | Mascarpone |
| 125 | ml | Kaffee |
| 2 | cl | Rum |
| 24 | Stk | Biskotten (mehr nach Bedarf) |
| 6 | EL | Kakao zum Bestreuen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
4
Stk Eier
Für das Tiramisu zu Beginn Eidotter und Eiweiß trennen und in verschiedene Schüsseln geben.
Schritt 2
Das Eiweiß mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis es steif ist.
Schritt 3
100
g Staubzucker
Dann die Eidotter in der anderen Schüssel mit dem Staubzucker zu einer schaumigen Masse verrühren.
Schritt 4
500
g Mascarpone
Als Nächstes die Mascarpone unter die Dotter-Masse rühren und anschließend den Eischnee unterheben.
Schritt 5
125
ml Kaffee,
2
cl Rum,
24
Stk Biskotten (mehr nach Bedarf)
Dann Kaffee und Rum in einer flachen Schüssel oder einem Teller verrühren und die Biskotten nacheinander kurz darin tränken.
Schritt 6
Anschließend abwechselnd Biskotten und Mascarpone-Masse in eine Form schichten - mit der Mascarpone-Creme abschließen.
Schritt 7
Nun das Tiramisu für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8
6
EL Kakao zum Bestreuen
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und nach Wunsch mit frischen Beeren garnieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Für die ideale Textur sollte Mascarpone vor der Verwendung auf Raumtemperatur gebracht werden, da sie sich dann leichter mit den anderen Zutaten vermengen lässt und eine cremigere Konsistenz entsteht.
- Anstelle vom Rum kann auch Amaretto oder Weinbrand verwendet werden oder man lässt den Alkohol ganz weg.
- Das Tiramisu kann schon am Tag zuvor zubereitet werden und dann über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen.
- Hier ein Rezept für selbstgemachte Eierbiskotten.
Nährwert pro Portion
kcal
494
Fett
35 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
37 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Rudinee
Ich habe keine Biskotten mehr bekommen, hat jemand mal was anderes verwendet? Butterkekse oder sowas?
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Ullis
Habe mir dieses leckere Rezept abgespeichert und werde es demnächst meinen Gästen servieren. Wenn es draußen kalt ist, liebe ich solche Süßspeisen.. Denke ich werde dafür Biscotti aus Dinkel nehmen.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
Mit dem Portionenrechner kann die Menge wunderbar angepasst werden, wenn eine größere Form verwendet wird.
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Ullis
Für mich ist dieses Rezept das einzig wahre Tiramisu. Die hier in Spanien geben sich viel Mühe, aber an dieses Italienische kommen sie nicht ran.
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Raggiodisole
Tiramisu bereite ich immer schon am Tag vorher zu und lass es dann über Nacht durchziehen, dann schmeckt es uns allen sehr gut.
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Pesu07
Das ist der große Vorteil vom Tiramisu: Man kann es sehr gut am Vortag zubereiten, wenn man Besuch bekommt.
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Jasmin4you
Das ist ein leichtes Rezept so wie ich es auch kenne. Man kann auch bißchen variiren wenn man das möchte.
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Jasmin4you
Hm ist das lecker. Immer sehr gefährlich, wenn ich sowas im Haus habe. Da kann ich nicht widerstehn. Und schwups ist alles weg.
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Jasmin4you
Wieder mal so ein leckeres Rezept. Bis jetzt habe ich mich noch nicht ran getraut. Werde es aber demnächst mal versuchen. Mal schauen, ob es mir gelingt.
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JuliaEisi
Ich esse sehr gerne Tiramisu. Statt Kaffee verwende ich aber Trinkkakao zum Eintunken, da ich von Kaffee Herzrasen bekomme und den Geschmack einfach nicht mag.
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Katerchen
Ein klassisches Tiramisu wird eher mit Marsala oder Amaretto gemacht. Rum wird in der italienischen Küche nicht so stark verwendet. Eher wird italienischer Brandy genommen.
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jowi59
Ein klassisches Tiramisu ist immer wieder am besten. Obwohl, die fruchtigen Varianten sind auch nicht zu verachten. Da kann man immer die Früchte der Saison verwenden und sie schmeckt jedesmal anders. Und im Herbst gibt es immer wieder mal Apfelmisu zur Verwertung der Falläpfel.
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Lebensmittel-selbstg
Ich nehme auch immer Amaretto, anstelle von Rum her. Meist bereite ich das Tiramisu einen Tag vor Verzehr. Muss natürlich in den Kühlschrank.
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snakeeleven
Das Tiramisu schmeckt auch ausgezeichnet , wenn man anstatt Rum den Kaffee mit Amaretto mischt und die Biskotten damit tränkt.
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Pesu07
Anstatt Rum Amaretto zu verwenden, finde ich eine sehr gute Idee. Das werde ich beim nächsten Mal so probieren.
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puersti
Ich denke auch, dass eine Stunde im Kühlschrank einfach zu wenig ist und ein gutes Tiramisu zu servieren. Beeren passen für mich gar nicht dazu.
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GuteKueche-Admin
ja, kann man für mindestens 3 Stunden reinstellen.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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puersti
Das kann ich mir echt gar nicht vorstellen, denke, dass ich lieber zwei verschiedene Kuchen anbiete, bevor ich alles mische. Aber das ist natürlich Geschmackssache.
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Pesu07
Mmh, Tiramisu schmeckt immer. Ich nehme zum kassischen Tiramisu immer Vollkornbiskotten und lasse diese mindestens 3 Std. im Kühlschrank.
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sssumsi
klingt nach einem wirklich klassischen tiramisu. ich würde es aber schon einige stunden im kühlschrank ziehen lassen. eine stunde erscheint mir zu wenig.
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