Kirschschmarren
aktualisiert am 06.05.2024
Ob als Dessert oder als süßes Abendessen der Kirschschmarren schmeckt der ganzen Familie. Hier dazu das Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Mehl |
| 5 | Stk | Ei |
| 50 | g | Zucker |
| 250 | ml | Milch |
| 750 | g | Kirschen |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Kirschschmarren Eidotter und Zucker schaumig rühren. Salz, Mehl und Milch zugeben und weiterrühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig kurz rasten lassen.
Schritt 2
Inzwischen die Kirschen entkernen und dann unter den Teig mischen. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
Schritt 3
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Teig eingießen. Beidseitig goldbraun braten. Anschließend mit einer Gabel zerreißen und nochmals kurz durchrösten.
Nährwert pro Portion
kcal
452
Fett
12 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
70 g
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Kommentare
Katerchen
Das ist ein sehr gutes Essen. Eine Alternative zum normalen Kaiserschmarrn. Wird nachgemacht sobald die Kirschen reif sind. Bestreuen tue ich den Schmarrn mit Zucker und Zimt.
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Pesu07
Für mich gehören noch Zitronenschale und Vanille dazu. Wird auf jeden Fall wieder gemacht, sobald die Kirschen reif sind.
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Maarja
Das ist doch eine sehr nette Idee zur nahenden Kirschenzeit. Bis jetzt schaut es mit der Ernte-Erwartung ja ganz gut aus
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puersti
Wow, dieses Kirschenschmarren Rezept kommt wie gerufen, habe gestern Krische gekauft und werde diesen Schmarren gleich zubereiten. Gebe noch etwas Zimt dazu.
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puersti
Beim Kirschenschmarrn sollten auf jeden Fall die Kirschen vorher entknt werden. Einfach und schnell geht es mit einem Kirschkernentferner.
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