Kirschkompott mit Zimt

aktualisiert am 20.07.2026
4,4 (1.493 Stimmen)

Ein Kirschkompott mit Zimt kann hervorragend zu Süßspeisen serviert werden. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und schmeckt wunderbar fruchtig.

Kirschkompott mit Zimt
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

500 g Kirschen (frisch oder tiefgekühlt)
1 Stk BIO-Zitrone (Saft und Schale)
250 ml Wasser (oder Kirschsaft)
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stg Zimt
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kompott Einfach Kirschen Omas Küche Sommer Kinderrezepte

Küchenutensilien

Zitruspresse Kochtopf Schraubglas Kirschentkerner

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Kirschen (frisch oder tiefgekühlt), 1 Stk BIO-Zitrone (Saft und Schale)

Die frischen Kirschen gründlich waschen und entkernen. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2

500 g Kirschen (frisch oder tiefgekühlt), 1 Stk BIO-Zitrone (Saft und Schale), 250 ml Wasser (oder Kirschsaft), 100 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 2 Stg Zimt

Dann in einem Topf Wasser, Kirschen, Zucker, Vanillezucker, Zimtstangen, einen Schuss Zitronensaft sowie ein wenig abgeriebene Zitronenschale aufkochen und für rund 5-10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Zum Schluss die Zimtstangen entfernen und das Kirschkompott noch heiß in saubere Schraubgläser füllen und gut verschließen, oder das Kompott abkühlen lassen und genießen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

  • Passt zu Wiener Kaiserschmarrn, Milchreis, Grießpudding, Panna Cotta, Topfenknödel oder auch einfach als süßes, warmes oder kaltes Dessert alleine.
  • Frische Kirschen geben ein intensives Aroma und schöne Bissfestigkeit. Tiefkühlkirschen sind praktisch und liefern auch viel Geschmack, einfach direkt gefroren verwenden.
  • Statt normalem Zucker kann auch brauner Rohrzucker, Honig (wenn nicht vegan), Ahornsirup oder Kokosblütenzucker genommen werden. Das verändert die Geschmacksnote angenehm.
  • Für eine sämigere Variante kann ein bisschen Speisestärke (in kaltem Wasser gelöst) am Ende untergerührt und kurz aufgekocht werden.

Nährwert pro Portion

kcal
389
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
90 g

Ähnliche Rezepte

Kirschen einmachen
50 Minuten
Mittel
Kirschen einmachen
4.5 (3.084)
Rhabarberkompott
23 Minuten
Mittel
Rhabarberkompott
4.4 (1.730)
Zwetschgenkompott
30 Minuten
Einfach
Zwetschgenkompott
4.3 (2.228)
Marillenröster
20 Minuten
Einfach
Marillenröster
4.4 (1.013)
Birnenkompott
50 Minuten
Einfach
Birnenkompott
4.5 (1.703)
Hollerröster
40 Minuten
Mittel
Hollerröster
4.5 (1.038)
Kirschenkompott
40 Minuten
Einfach
Kirschenkompott
4.5 (861)
Heidelbeerkompott
35 Minuten
Einfach
Heidelbeerkompott
4.2 (916)

Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Am liebsten essen wir kirschkompott zu griesschmarrn. Ist aber auch eine schnell gemachte und leichte Nachspeise.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Millavanilla
Da wir immer sehr viel Kirschen haben, werden diese immer als Kompott eingekocht. Somit hat man auch noch im Winter ein köstliches Kirschkompott.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Katerchen
Das Kirschenkompott mit viel Zimt schmeckt sehr gut zu Milchreis oder auch Grießbrei. Wird während der Kirschenzeit öfters gemacht.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Katerchen
Mit frischen und entkernten Kirschen gemacht und noch warm über ein paar Kugeln Vanilleeis gegeben ein richtiger Genuss.
Auf Kommentar antworten
Jasmin4you
Jasmin4you
am liebsten esse ich Kirschen roh. aber wenn man zu viele übrig hat ist das auch ein sehr köstliches Dessert. Vielleicht auch mal mit einem Häubchen Schlagobers drauf.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.