Einfacher Milchreis
von Maria-T, aktualisiert am 21.08.2026
Von diesem einfachen Milchreis kann man nicht genug bekommen. Dieses Rezept lockt Naschkatzen an den Tisch.
© serezniy / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für den Milchreis
| 1 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Milchreis (=Rundkornreis) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | TL | Zucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
l Milch,
1
Prise Salz,
1
EL Zucker,
1
Pk Vanillezucker
Als Erstes die Milch, Salz, Zucker und Vanillezucker in einem Topf vermengen und bei bei niedriger Hitze kurz aufkochen lassen.
Schritt 2
250
g Milchreis (=Rundkornreis)
Anschließend den Reis zur Milch hinzufügen und alles nochmal aufkochen lassen.
Schritt 3
Danach bei niedriger Hitze den Milchreis für rund 20-25 Minuten (mit halb aufgelegtem Deckel) garen lassen, bis der Reis weich ist - dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 4
Je nach Geschmack mit Zucker und Zimt und/oder abgeriebener Zitronenschale bestreuen. Wenn man es fruchtig mag, mit frischen Früchten der Saison garnieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Falls der Reis zu fest ist, einfach etwas kalte Milch unterrühren.
- Mit Zimt garnieren. Zum Milchreis schmeckt ebenfalls gut ein Apfelmus oder andere Fruchtzubereitungen dazu.
- Der gekochte Milchreis wird auch als Grundlage für Tortenfüllungen oder süße Aufläufe verwendet.
- In Dänemark, Schweden, Island, Finnland, Norwegen und auf den Färöern ist Milchreis Bestandteil des typischen Weihnachtsessens.
Nährwert pro Portion
kcal
406
Fett
10 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
73 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Goldioma
Nach Jahrzehnten, wirklich, habe ich mir heute einen Milchreis gekocht. Etwas Heidelbeeren dazu- war sehr gut
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Melaniep
Ich mag ja keinen Milchreis, habe diesen aber heute Mittag für meine Kinder gekocht und diese waren sehr begeistert!
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hexy235
Ein sehr einfaches und gutes Rezept, es kocht sich fast von selbst, man muss nur hin und wieder umrühren
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Tammy3108
Oh sehr gutes Rezept. Werde ich ausprobieren. Kleingeschnittene Äpfel und waldbeeren dazu. Zimt oben drauf. Sehr gut.
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Pesu07
Auch für Zwischendurch oder kalt am Abend als Dessert ist es für uns ein Genuss. Milchreis ist eine gesunde Abwechslung zu anderen süßen Gerichten.
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Katerchen
Kalter Milchreis als Dessert ist auch sehr gut. Ich koche meistens eine extra Portion mehr und die gibt es dann kalt mit viel frischen Früchten
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kuchen_kunst
Köstliches Rezept für die kleinen - ich geb dazu meist noch ein paar frische Früchte und die Kinder stürzen sich auf den Milchreis.
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Tammy3108
Sehr gutes Milchreis. Habe es noch verfeinert mit Beeren und einer Banane! Wirklich sehr lecker! Und leicht zuzubereiten!
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puersti
Ich mach mir heute einen Milchreis, bin aber die Einzige, die ihn mag. Meinen Enkelkindern mache ich damit gar keine Freude.
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johuna
Milchreis lieben wir in jeder Variation. Ich gebe allerdings zur geschmacklichen Verfeinerung noch etwas Tonka-Bohne dazu.
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Katerchen
Ich gebe in den Reis beim Kochen ein großes Stück Zitronenschale mit hinein. Und kurz vor dem Ende der Garzeit kommt eine Handvoll Rosinen dazu. Beim Servieren kommt obenauf ein Stück Butter und alles wird mit Zimtzucker bestreut.
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