Grießpudding
Dieser Grießpudding war stets ein liebevolles Heilmittel der Oma, wenn jemand krank war. Ein köstliches Rezept, das auch gesunden Schleckermäulern schmeckt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 40 | g | Zucker |
| 60 | g | Weichweizengrieß |
| 1 | Stk | Ei |
| 10 | g | Butter |
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Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Grießpudding die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen), dann Vanillezucker, eine Prise Salz und den Zucker einrühren.
Schritt 2
Nun den Grieß langsam einrieseln (dabei ständig mit einem Schneebesen rühren) und für rund 5-8 Minuten, bei mittlerer Hitze, quellen lassen (nicht kochen) und dabei ab und zu umrühren.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Ei in einer Schüssel verquirlen, den Topf von der Kochplatte ziehen, ein wenig abkühlen lassen und dann das Ei und auch die Butter in die Masse einrühren.
Schritt 4
Die Grießmasse in Schalen oder Dessertgläser füllen und für rund 3 Stunden kühl stellen.
Schritt 5
Danach den Grießpudding entweder aus der Schale stürzen oder direkt im Dessertglas mit frischen Früchten garniert oder einfach nur mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Mit frischen Beeren, Kompott oder Zimt bestreuen - perfekt als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit.
- Der Grießpudding kann auch gleich nach dem Zubereiten, lauwarm serviert werden.
- Für eine vegane Version Kokosmilch verwenden und Ei durch Aquafaba (Kichererbsenwasser) ersetzen.
Nährwert pro Portion
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