Kirschen-Reisauflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem süßen Abendessen können sie ihre Kinder begeistern. Versuchen sie Omas Rezept vom Kirschen-Reisauflauf.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kirschen |
| 750 | ml | Milch |
| 25 | g | Zucker |
| 1 | Msp | Zitronen (Schale) |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Reis |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 2 | Stk | Eier |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Kirschen-Reisauflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Schritt 2
Die Kirschen entkernen. Milch, Zitronenabrieb und Salz in einem Topf aufkochen. Reis zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen.
Schritt 3
Eidotter und Zucker schaumig schlagen, Eiklar zu festem Schnee in einer seperaten Schüssel aufschlagen.
Schritt 4
Ei-Zuckergemisch abwechselnd dann dem Reis unterheben.
Schritt 5
Die Masse in die Auflaufform füllen und die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen, bis der Reis gar ist.
Nährwert pro Portion
kcal
500
Fett
13 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
84 g
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Kommentare
hexy235
Das Rezept mit den Kirschen gefällt mir sehr gut, ich würde aber die Kirschen mit dem Reis etwas bedecken, da trocknen sie beim Backen nicht so aus
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sssumsi
Bei diesem Rezept fehlen mir die Eier. Ich schlage immer 3 ganze Eier mit etwas Zucker und Zimt schaumig und hebe diese Masse dann unter den Reis. Als Draufgabe stecke ich noch kleine Stückerl von Zartbitterschokolade in den Reis.
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GuteKueche-Admin
ja, da hast du wohl recht, die Eier sind nun auch dabei - macht das Ganze fluffiger.
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Pesu07
Diesen Reisauflauf werde ich probieren. Die ersten Kirschen sind schon reif. Bin neugierig, wie er schmeckt.
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