Kirchererbsensuppe

Name: Kirchererbsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 650 ml klare Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 0.5 TL Koriandersamen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Minze; 450 g Sesampaste; 350 ml Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Das Kirchererbsensuppen Rezept ist erfrischend und einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	TL	Koriandersamen
1	TL	Kreuzkümmel
650	ml	klare Gemüsesuppe
450	g	Sesampaste
350	ml	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Minze
1	Dose	Kichererbsen
1	Bund	Koriander

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser Knoblauchpresse

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Minze waschen, ausschütteln und fein hacken. Koriander du Kreuzkümmel in einer Pfanne kurz rösten und anschließend mörsern.

Schritt 2

Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch, und Gewürze gut in der Suppe verrühren oder mit einem Küchenmixer durchmischen. Die Minze unterrühren und mit Frischhaltefolie abdecken. Zugedeckt im Kühlschrank 5 Stunden rasten lassen.

Schritt 3

Vor dem servieren gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kichererbsen hineingeben und nochmals verrühren. Appetitlich auf Tellern anrichten, mit Koriander garnieren und kalt servieren.