Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (7 Stimmen)

Die Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel ist sehr sättigend, aber trotzdem fettarm und kalorienarm. Ein Rezept aus der gesunden Küche.

Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

150 g Kartoffel
150 g Petersilienwurzel
650 ml Gemüsesuppe
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Suppen Fettarm Gesund Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel zuerst die Kartoffeln schälen und klein schneiden. In einem Topf das Gemüse mit der Suppe weich kochen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
167
Fett
1 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
29 g

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