Kartoffelsuppe mit Kerbel

Name: Kartoffelsuppe mit Kerbel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 ml Gemüsesuppe; 300 g Kartoffel; 1 Bund Kerbel; 1 Stg Lauch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 15.09.2025

4,9 (11 Stimmen)

Eine kräftiges Vorspeisen - Rezept ist die Kartoffelsuppe mit Kerbel. Das Rezept passt sehr gut für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffel
1	Stg	Lauch
750	ml	Gemüsesuppe
1	Bund	Kerbel
200	ml	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Vorspeisen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffelsuppe mit Kerbel zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

In einem Topf die Suppe zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel und die Lauchringe 20 Minuten weich kochen.

Schritt 3

Inzwischen Kerbel waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Den Kerbel mit den Obers in die Suppe geben und mit Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.