Kartoffelsalat mit rote Rüben

Name: Kartoffelsalat mit rote Rüben
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 EL Essig; 200 g Fisolen; 1 kg Kartoffel; 7 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 0.5 kg Rote Rüben (gekocht); 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (38 Stimmen)

Kartoffelsalat mit rote Rüben ist ein köstliches Gericht und leicht zubereitet. Für noch mehr pepp in diesem Rezept, sorgen gesunde Fisolen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel
0.5	kg	Rote Rüben (gekocht)
200	g	Fisolen
7	EL	Essig
7	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Gesund Kartoffeln Kochen Österreich Vorspeisen Geheimrezepte Wintersalate Rote Rübe

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in Stifte schneiden. Rote Rüben ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Fisolen putzen, in Salzwasser gar kochen, mit Eiswasser abschrecken und je nach Größe klein schneiden.