Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL Haferflocken; 2 Stk Kartoffeln, roh; 1 TL Mehl; 1 Schuss Pflanzenöl; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (54 Stimmen)

Von diesem köstlichen und schnell zubereiteten Kartoffelpuffer-Rezept werden Ihre Lieben begeistert sein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Haferflocken
1	TL	Mehl
2	Stk	Kartoffeln, roh
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Schuss	Pflanzenöl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffelpuffer die Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit den Haferflocken, dem Mehl, einem Ei und etwas Salz in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.

Schritt 2

Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig möglichst dünne Fladen von beiden Seiten goldgelb, knusprig herausbacken.

Schritt 3

Mit grünem Salat, mit einem selbstgemachten Apfelmus oder mit Apfelkren servieren.

Tipps zum Rezept

Die Kartoffelpuffer können sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage serviert werden.
Zusätzlich können die Kartoffelpuffer auch noch mit Schinken und Käse belegt werden. Diese dann für einige Minuten im Ofen überbacken.