Kartoffelpüree mit Trüffelöl

Name: Kartoffelpüree mit Trüffelöl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter; 800 g Kartoffeln (mittelgroß, mehlig); 200 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Trüffelöl

aktualisiert am 09.01.2026

4,2 (330 Stimmen)

Ein tolles Kartoffelpüree mit Trüffelöl ist einfach spitze. Das Rezept bringt eine abwechslungsreiche Beilage auf den Tisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln (mittelgroß, mehlig)
80	g	Butter
200	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss
2	EL	Trüffelöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel schälen und in kochendes Wasser legen. Ungefähr 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Milch erhitzen. Wasser abgießen und die Kartoffel mit einem Stampfer oder einer Kartoffelpresse pürieren.

Schritt 2

Butter und heiße Milch einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Trüffelöl würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

369

Fett

23 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

38 g

Kommentare

alpenkoch am 26.12.2020 um 12:45 Uhr

das Kartoffelpüree mit Trüffelöl werde ich nächste Woche machen. Hab so gute Artikel auf GK über diese Trüffel gelesen und hab schon im Internet ein Shop mit Trüffelöl gefunden. Dazu koche ich dann ein saftiges Spiegelei in Butter gemacht

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