Kartoffel-Sellerie Püree

Name: Kartoffel-Sellerie Püree
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 300 g Kartoffeln (mehlig); 400 g Knollensellerie; 250 ml Milch (warm); 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben, optional); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 01.07.2026

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Das Kartoffel-Sellerie Püree - Rezept schmeckt herrlich als Beilage zu einem Faschierten Braten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffeln (mehlig)
400	g	Knollensellerie
30	g	Butter
250	ml	Milch (warm)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss (frisch gerieben, optional)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Beilage Einfach Gesund schnell Sellerie

Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf Kartoffelstampfer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Kartoffeln (mehlig), 400 g Knollensellerie

Im ersten Schritt die Kartoffeln und den Sellerie schälen. Anschließend in Würfel schneiden.

Schritt 2

300 g Kartoffeln (mehlig), 400 g Knollensellerie

Nun die Kartoffel- und Selleriestücke in einen Topf mit Salzwasser geben und zugedeckt etwa 20-25 Minuten weich kochen lassen. Danach das Wasser abgießen, kurz ausdampfen lassen.

Schritt 3

30 g Butter, 250 ml Milch (warm)

Anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, Butter zugeben und mit Milch nach und nach aufgießen. Mit einem Schneebesen kann die Masse nun cremig verrührt werden.

Schritt 4

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben, optional)

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat verfeinern.

Tipps zum Rezept

Mit mehr Sellerie schmeckt das Püree süßlicher. Möchte man einen milderen Selleriegeschmack reichen auch 350 g Sellerie, dafür aber 350 g Kartoffeln.
Für ein besonders feines Püree durch ein Sieb streichen oder mit einem Stabmixer pürieren, aber nicht zu lange, sonst wird’s klebrig.
Zusätzlich können frische Kräuter wie z. B. Schnittlauch oder Petersilie fein gehackt untergehoben werden.