Kartoffel-Pilz-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (83 Stimmen)

Diese Kartoffel-Pilz-Suppe schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für jede Jahreszeit.

Kartoffel-Pilz-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Karotten
500 g Kartoffeln
2 Stg Lauch
1 l Suppe
0.25 Stk Sellerie
1 Tasse Pilze (getrocknet)
1 EL Majoran
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln, Karotten und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse, Pilze in der Suppe zum Kochen bringen, die Gewürze zugeben und 60 Minuten bei milder Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Schritt 3

Mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie mehlige Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
1 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
36 g

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