Karottensuppe

Name: Karottensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 l Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 30 g Mehl; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Salz

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt dies Karottensuppe sehr gut. Ein einfaches Rezept, auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Butter
300	g	Karotten
30	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Petersilie
1	l	Gemüsesuppe

PortionPortionen

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Suppen Einfach Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen Anfänger Rezepte Karotte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Dann die Butter in einem Topf erhitzen und die Karotten hinzufügen. Kurz anrösten lassen.

Schritt 2

Das Mehl darüberstreuen und nochmals kurz weiterrösten lassen. Anschließend mit der Gemüsesuppe aufgießen und mit Salz und Petersilie würzen. Die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen und dann servieren.