Karottensuppe

Name: Karottensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Karotten; 2 Stk Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 0.25 l Traubensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Die Karottensuppe schmeckt köstlich, durch die Beigabe von Traubensaft hat das Rezept eine besondere Geschmacksnote.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Traubensaft
700	g	Karotten
2	Stk	Kartoffeln
0.5	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten, Knoblauch und Kartoffel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Suppe und Traubensaft in einem Topf zum Kochen bringen und das Gemüse darin weich kochen.

Schritt 3

Mit dem Stabmixer pürieren, Obers zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch mit Ingwer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

332

Fett

20 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

35 g

Kommentare

Katerchen am 01.03.2022 um 11:21 Uhr

Das Rezept werde ich mal für eine Portion zubereiten. Der große „Karottenfan“ bin ich nicht. Die Zugabe vom Traubensaft reizt mich bei dem Rezept.

Auf Kommentar antworten

puersti am 19.04.2025 um 06:32 Uhr

Eine Karottensuppe mit Kartoffeln mag ich sehr gerne. Nachdem ich nur junge und frische Karotten nehme, schäle ich diese nicht. Den Traubensaft lasse ich weg, dafür kommt, wie bei den Tipps angegeben, Ingwer dazu.