Karottensalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (6 Stimmen)

Ein köstliches und gesundes Gericht ist dieser Karottensalat. Ein Rezept - verwendbar als Snack oder Beilage.

Karottensalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

8 Stk Karotten
1 Dose Ananas (Stücke)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ingwerknolle
1 EL Honig
1 Stk Zitronen (Saft)
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.

Schritt 2

Ingwer und Zwiebel schälen und fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Aus Honig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl ein Dressing bereiten. Über den Salat gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
262
Fett
16 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
30 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Das ist eine sehr gute Kombination, diese Zutaten passen sehr gut zusammen. Würde den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
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