Karottensalat mit Nüssen

Name: Karottensalat mit Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel; 1 Schuss Himbeeressig; 500 g Karotten; 3 EL Mohnöl; 150 g Nüsse (gehackt); 6 cl Nussschnaps; 3 EL Rosine; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitrone (Saft); 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (30 Stimmen)

Sie können diesen köstlichen Karottensalat mit Nüssen als Vorspeise oder auch als Beilage servieren. Das geschmackvolle Rezept kommt aus dem Mohnland.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Rosine
6	cl	Nussschnaps
500	g	Karotten
1	Schuss	Zitrone (Saft)
2	Stk	Apfel
150	g	Nüsse (gehackt)
3	EL	Mohnöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Himbeeressig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gesund Österreich schnell Vorspeisen Geheimrezepte Nuss Karotte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karottensalat mit Nüssen die Rosinen über Nacht im Nussschnaps einlegen. Die Karotten schälen und grob reiben. Ebenso die Äpfel und beides mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse und Rosinen untermengen.