Karottenrohkost mit Mandelmusdressing

Name: Karottenrohkost mit Mandelmusdressing
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Haselnussöl; 250 g Karotten; 20 g Mandelmus (hell); 1 Stg Petersilie (glatt); 1 Prise Salz; 10 g Sonnenblumenkerne; 1 Stk Zitrone (bio, klein); 4 EL Zitronenlimonade

von 007krumeltiger, aktualisiert am 06.05.2024

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Besonders gesund ist diese Karottenrohkost mit Mandelmusdressing. Ein knackiges Rezept für alle, die einen Rohkosttag einlegen möchten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Karotten
1	Stk	Zitrone (bio, klein)
20	g	Mandelmus (hell)
4	EL	Zitronenlimonade
1	Prise	Salz
10	g	Sonnenblumenkerne
1	Stg	Petersilie (glatt)
1	EL	Haselnussöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Rohkost Beilage Gesund Vegetarisch Karotte

Küchenutensilien

Zitruspresse Schüssel Gemüsereibe

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zitrone (bio, klein), 20 g Mandelmus (hell), 4 EL Zitronenlimonade, 1 Prise Salz

Zuerst das Dressing zubereiten: Dafür die Zitrone gründlich waschen und trocknen. Schale abreiben und Saft auspressen. Beides in eine Schüssel geben. Dazu kommt das Mandelmus, die Zitronenlimonade und Salz nach Geschmack. Alles gründlich vermischen.