Karotten-Petersilien-Salat

von Anjali-S, aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (3 Stimmen)

Eine gesunde Kombination ist der Karotten-Petersilien-Salat. Ein ayurvedisches Rezept - reich an Vitamin A und Beta Carotin.

Karotten-Petersilien-Salat
© asimojet /Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

7 Stk Karotten
1 Bund Petersilie
1 EL Tahin
1 Stk Zitronen (Saft)
1 TL Rohrzucker
1 EL Sesam
1 Msp Kreuzkümmel
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Ayurvedisch Bio Fettarm Gesund Österreich Salat Karotte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten und die Petersilie gut waschen, dann die Karotten mit eine Reibe fein raspeln und die Petersilie grob hacken.

Schritt 2

Beides in einer Schüssel vermengen und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Dann mit Tahin, Zucker, Sesam und Kreuzkümmel pikant abschmecken.

Schritt 3

Mandeln und Rosinen unterheben und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Für Vata und Pitta geeignet.

Nährwert pro Portion

kcal
67
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
15 g

Autor

Anjali-S
Anjali-S
Food-Redakteur:in

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