Karotten-Orangensuppe mit Joghurt
aktualisiert am 06.05.2024
Ein ausgefallenes Rezept für eine herrlich leichte Suppe aus frischen Karotten, Orangen und griechischem Joghurt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 450 | g | Karotten |
| 450 | ml | Hühnerfond |
| 2 | Stk | Orangen (unbehandelt) |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 200 | g | Joghurt (griechisch) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Waldhonig |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Den Hühnerfond in einem Topf erhitzen und die Karottenwürfel darin 20 Minuten weich kochen. Danach den Topf kurz von der Herdplatte nehmen und die Karotten im Topf mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe eine cremige Konsistenz angenommen hat.
Schritt 2
Danach Orangen- und Zitronensaft samt dem Joghurt in die Suppe hinzufügen und glatt verrühren. Nun mit dem Honig und Salz abschmecken. Diese Suppe kann warm oder auch kalt serviert werden.
Tipps zum Rezept
- Man kann diese Suppe mit einer Prise Zimt garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
130
Fett
2 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
24 g
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Kommentare
DIELiz
die Karotten-Orangensuppe mit Joghurt kommt bei der ganzen Familie gut an. Habe die Suppe auch mit Kaki zubereitet
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Katerchen
Das ist eine interessante Zusammenstellung, süßliche Karotten mit den säuerlichen Orangen zu einer Suppe verarbeiten. Das werde ich probieren, mit dem Löffel Honig werde ich vorsichtig sein damit es nicht zu süß wird.
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puersti
Diese süße Karottensuppe klingt zwar interessant, aber ich weiß dass die bei uns, inkl. mir keinen Anklang finden würde.
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