Karotten-Mozzarella-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
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Karotten-Mozzarella-Salat ist eine erfrischende Vorspeise oder Snack im Sommer. Ein gesundes und fettarmes Rezept.

Karotten-Mozzarella-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

3 Stk Karotten
1 Stk Zitronen
5 EL Olivenöl
3 EL Italienische Kräuter (TK)
1 Prise Zimt
200 g Mozzarella
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft auspressen und über die Karotten gießen.

Schritt 2

Mozzarella klein würfeln und zu den Karotten mengen.

Schritt 3

Aus Öl, Salz, Pfeffer, Zimt und Kräutern ein Dressing rühren. Mit dem Salat gut vermengen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
346
Fett
29 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
11 g

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