Karfiolsalat

Name: Karfiolsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Hesperidenessig; 1 Stk Karfiol; 3 EL Kernöl; 0.5 TL Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Rohrzucker; 1 Becher Sauerrahm; 100 ml Wasser

von berni1985, aktualisiert am 17.08.2024

4,3 (35 Stimmen)

Ein Karfiolsalat als Beilage ist gesund und bringt Abwechslung. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
1	Becher	Sauerrahm
3	EL	Kernöl
3	EL	Hesperidenessig
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Kräutersalz
2	TL	Rohrzucker
100	ml	Wasser

PortionPortionen

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Salat

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Wasser mit etwas Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Vom Karfiol den Strunk abschneiden und den Karfiol in kleine Röschen teilen, im kochenden Wasser weich kochen und anschließend kalt abschrecken.

Schritt 3

Für die Salatmarinade die restlichen Zutaten gut verrühren und den Karfiol damit marinieren.

Nährwert pro Portion

kcal

112

Fett

9 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

berni1985

User

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