Karfiolcremesuppe mit Curry

Name: Karfiolcremesuppe mit Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Currypulver; 1 l Gemüsesuppe; 600 g Karfiol; 2 EL Öl; 200 ml Schlagobers; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 23.12.2025

4,5 (19 Stimmen)

Eine feine Vorspeise ist diese einfache Karfiolcremesuppe mit Curry. Dieses Rezept gelingt und schmeckt immer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Karfiol
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	l	Gemüsesuppe
200	ml	Schlagobers
1	Schuss	Zitronensaft
1	EL	Currypulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Karfiol Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Curry

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karfiolcremesuppe mit Curry zuerst den Karfiol waschen und klein zerteilen. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl kurz andünsten.

Schritt 2

Karfiol zugeben mit der Suppe aufgießen und weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren, Obers zugeben und nochmals aufkochen. Mit Zitronensaft und Curry kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

303

Fett

24 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

puersti am 23.12.2025 um 06:44 Uhr

Eine Karfiolcremesuppe habe ich noch nie gemacht. Besonders gefällt mir die Zugabe von Curry. Wird gespeichert und nach gekocht. Werde aber auch, wie am Foto ein paar Karfiolröschen als Einlage beiseite legen.

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