Karamellisierte Birnenspalten

Name: Karamellisierte Birnenspalten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 2 EL Butter; 0.5 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (8 Stimmen)

Karamellisierte Birnenspalten sind eine feine Dekoration für herbstliche Schmorgerichte. Diese Rezept passt auch zu Vanille- oder Haselnusseis.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Butter
2	Stk	Birne
0.5	TL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birne gut waschen, in Spalten schneiden, Kerngehäuse und Strunk entfernen. Gleichmäßig mit dem Zucker bestreuen.

Schritt 2

Die Butter in einem kleinen Töpfchen erhitzen, dann die Birnenspalten vorsichtig einlegen und bei mäßig kräftiger Hitze 5 Minuten anbraten. Vorsichtig wenden, von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten anbraten, bis die Seiten schön goldbraun sind.