Kalte Kräutersuppe

Name: Kalte Kräutersuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Buttermilch; 1 Bund Kräuter (gemischt); 1 TL Kräutersalz; 1 Becher Sauerrahm; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (17 Stimmen)

Kalte Kräutersuppe an einem heißem Sommertag - der absolute Erfrischer! Versuchen sie dieses Rezept bei ihrer nächsten Sommerparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Kräuter (gemischt)
1	l	Buttermilch
1	Becher	Sauerrahm
1	TL	Kräutersalz
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 2

Die Buttermilch mit den übrigen Zutaten verrühren und mit dem Stabmixer aufschlagen. Abschmecken und im Kühlschrank mind. eine Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Knoblauchbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

187

Fett

10 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

13 g

Kommentare

Katerchen am 06.08.2022 um 07:15 Uhr

Wenn man einen ganzen Bund Kräuter nimmt und kräftig mixt, dann wird diese Suppe schön grün und nicht so „blass“ wie auf dem Foto.

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