Kalifornische Creme
aktualisiert am 08.03.2025
Bringen Sie Südstaaten-Flair nach Hause mit dem köstlichen Rezept für die kalifornische Creme.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 70 | g | Kristallzucker |
| 0.25 | l | Milch |
| 20 | g | Maisstärke |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Becher | Joghurt |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Dose | Kompottpfirsiche |
Zutaten zum Verzieren
| 125 | ml | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst die Eier trennen und das Eiklar mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 2
Die Dotter mit dem Zucker, der Milch und der Maisstärke in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Danach zur Seite stellen.
Schritt 3
Den steifen Schnee vorsichtig mit einem Schneebesen unter die heiße Puddingmasse ziehen.
Schritt 4
Die Creme auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Kompottpfirsiche mit einem Mixstab pürieren.
Schritt 5
Nun das Joghurt und den Zitronensaft in die ausgekühlte Creme rühren.
Schritt 6
Als nächstes die fertige Creme in kleine Cremeschalen füllen.
Schritt 7
Zum Schluss das Obers schlagen, in einen Spritzsack füllen und die Creme nach Belieben verzieren.
Nährwert pro Portion
kcal
244
Fett
11 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
29 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Das ist Mal eine ganz neue Cremevariation. Sieht auch sehr schön aus und schmeckt super lecker. Etwas Schokostreusel hab ich auch noch drauf gegeben.
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