Kaki mit Karamellsauce und Vanilleeis

Name: Kaki mit Karamellsauce und Vanilleeis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 1 TL Kakaopulver; 4 Stk Kaki; 20 mg Kristallzucker; 2 EL Rum; 10 ml Schlagobers; 4 Kugel Vanilleeis; 1 EL Vanillezucker; 5 ml Zuckersirup

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Kaki mit Karamellsauce und Vanilleeis ist ein feines Dessert - Rezept für Festtage und wird ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kaki
2	EL	Rum
4	Kugel	Vanilleeis
5	ml	Zuckersirup
100	g	Butter
1	TL	Kakaopulver
20	mg	Kristallzucker
10	ml	Schlagobers
1	EL	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karamellsauce: Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Kakao, Schlagobers, Vanillezucker, Kristallzucker und Sirup dazugeben. Ca. 15 - 20 Minuten einkochen lassen. Die Karamellsauce soll schön dickflüssig sein und erstarren, wenn sie in Kontakt mit dem Eis kommt.

Schritt 2

Inzwischen die Kaki waschen, entstielen, vorsichtig vierteln und in Rum marinieren lassen. Kaki auf Tellern drapieren, Vanilleeiskugeln dazu geben und mit Karamellsauce garnieren.