Kakao-Nibs Joghurt mit Marillensauce
Kakao-Nibs Joghurt mit Marillensauce ist ein feines Dessert in der Sommerzeit. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Marillen |
| 2 | EL | Zucker |
| 5 | EL | Wasser |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Vanillemark |
| 600 | g | Joghurt, griechisch |
| 4 | EL | Schlagobers |
| 4 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Kakaonibs |
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Küchenutensilien
Zeit
160 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Sauce zubereiten. Dazu die Marillen waschen, blanchieren, häuten, halbieren, entkernen und achteln. Dabei immer wieder mit Zitronensaft beträufeln und unterrühren.
Schritt 2
Marillen, restlicher Zitronensaft und Zucker in einem Topf vermischen. Die Zuckermenge je nach Geschmack und Reifegrad der Früchte anpassen. 2 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Dann ca. 6 Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis die Marillen zerfallen. Vanillemark unterrühren. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen und auf die richtige Saucenkonsistenz bringen. Nach Wunsch mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
Für das Kakao-Joghurt Obers und Kakao miteinander in einer Rührschüssel verrühren. Joghurt zufügen und glatt rühren. Nach Wunsch süßen (die Fruchtsauce ist auch süß).
Schritt 5
Kakao-Joghurt in 4 Dessertschalen füllen und bis zum Servieren abgedeckt kühlen. Kurz vor dem Servieren die Marillensauce auf das Kakao Joghurt geben. Auf das Joghurt die Kakao-Nibs streuen.
Tipps zum Rezept
- Kakao Nibs sind Stückchen von rohen Kakaobohnen.
Nährwert pro Portion
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