Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren und Vanilleeis

Name: Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren und Vanilleeis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter für die Pfanne; 2 Stk Eier; 4 EL Himbeeren (TK oder frisch); 2 EL Mehl; 120 ml Milch; 1 TL Rohrzucker; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 1 TL Staubzucker; 2 Kugel Vanilleeis; 1 Prise Vanillezucker

von cassandra, aktualisiert am 16.07.2026

4,6 (38 Stimmen)

Eine süße Verführung ist dieser Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren und Vanilleeis. Ein Rezept für ein Dessert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

120	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Vanillezucker
1	TL	Rohrzucker
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl
1	Schuss	Rum
1	TL	Staubzucker
2	Kugel	Vanilleeis
4	EL	Himbeeren (TK oder frisch)
1	TL	Butter für die Pfanne

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Braten Dessert Österreich Hausmannskost

Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch, Eier, Vanillezucker, Rohrzucker, Salz und Mehl gut zu einem Teig verrühren. Die Butter in einer Pfanne erwärmen, den Teig hineingeben und auf einer Seite ca. 2 Minuten bräunen.

Schritt 2

Vierteln, umdrehen und auch die zweite Seite braun werden lassen. In mundgerechte Bissen zerteilen.

Schritt 3

Die Himbeeren in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle mit einem Hauch Zucker erwärmen. Kaiserschmarren auf Teller geben, mit Staubzucker bestreuen und mit dem Vanilleeis und den heißen Himbeeren servieren.